Kraj: Szkocja Region: Islay Producent: Kilchoman Poj.: 0.7 Zaw. Alk. %: 50.0
Specjalna, limitowana edycja Kilchoman 100% Islay, która została wydestylowana z jęczmienia odmiany Publican zebranego w latach 2011, 2012, 2013 i była starzona przez minimum 11 lat w beczkach pierwszego napełnienia po sherry Oloroso. Edycja jest kompozycją whisky z 16 wyselekcjonowanych beczek typu butt, pochodzących z bodegi Miguel Martin w Jerez. Whisky została zabutelkowana z mocą 50%, w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno. W porównaniu do innych whisky Kilchoman, edycje opisane jako 100% Islay są mniej torfowe i zostały wyprodukowane ze słodu o poziomie fenoli ok. 20ppm. W zapachu odnajdziemy aromaty skórki pomarańczowej, suszonych owoców, słodkich przypraw i lekkiego torfowego dymu. W smaku bogate, ziemiste nuty dymu, ciemnej czekolady z miodem, słodu i gotowanych jabłek. Finisz jest długi, z nutami grillowanych owoców, śliwek, porzeczek i palonego drewna.
