Apelacja: IGP PAYS D'OC Kraj: Francja Region: Langwedocja Producent: Paul Mas / Arrogant Frog Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 14.0 Rocznik: 2024
Kompozycja gron pochodzących ze starych winorośli Cabernet Sauvignon (55%) oraz Merlot (45%), porastających gliniasto wapienne gleby. Każda odmiana winifikowana była oddzielnie. Winogrona poddane zostały trzydniowej przed fermentacyjnej maceracji, fermentacji podczas której w ostatnich 6-ciu dniach zastosowano bâtonnage, a następnie maceracji pofermentacyjnej trwającej 15 dni dla gron Cabernet oraz 12 dni dla Merlot. Po połączeniu, 25% wina dojrzewało w beczkach dębu amerykańskiego, pozostała część w tankach ze stali nierdzewnej. Przed zabutelkowaniem wino leżakowało kolejne dwa miesiące w tankach. Barwa ciemno fioletowa z rubinowo czerwonymi odcieniami. W bukiecie eleganckie połączenie czarnych jagód i czarnej porzeczki oraz aromatów lukrecji i wanilii. W ustach zbalansowane, bogate z jedwabistymi taninami oraz długim owocowo pikantnym finiszem. Idealne do czerwonego mięsa, serów oraz dani z grilla. Potencjał dojrzewania do 5 lat.
